Dünyanın en iyi vejetaryen tatillerini mi arıyorsunuz?
Etsiz bir yaşam tarzı sürdürürken başkalarıyla yemek üzerinden bağlantı kurmak isteyen vejeteryan gezginler için, dünyanın en büyük vejetaryen inziva ve turlarından bazılarını bir araya getirdik – bunların çoğu aslında tamamen vegan kaçamağı!
Doğrusu:
Gıda, diyetsel beslenmeden çok daha fazlasıdır.
Her insanın zevk alması gereken sosyal ve duyusal bir deneyimdir.
Arkadaşlarınız ve ailenizle bir kutlama.
Kültür ve geleneklerde gurur sembolüdür.
Coğrafi ayrımı aşan zevkler sunar.
Gezginler giderek mutfak odaklı geziler aramaya başlıyor; bununla birlikte, bu insanların çoğunun özel beslenme ihtiyaçları vardır.
Araştırma firması Global Data tarafından yayınlanan bir rapora göre , son üç yılda ABD’de kendini vegan olarak tanımlayan kişilerde %600 artış oldu.
Neyse ki – aşağıda gösterildiği gibi – seyahat endüstrisi etsiz misafirler için daha yenilikçi vejetaryen tatiller sunarak fark etmeye başlıyor.
Aşağıdaki vejetaryen gezgin için zulüm içermeyen sekiz seçeneğe göz atın!
1) Hindistan’da Vegan Dostu Tatilleri Keşfedin
Intrepid Travel, bitki temelli yiyicilerin dünya mutfaklarını deneyimlemek istediğini kabul etti.
Buna verdikleri cevap:
Hindistan’da Cesur Bir Vegan Yemek Macerası – sundukları birkaç vegan tatilden biri!
Bu vegan kaçamağı, Delhi, Agra ve Jaipur’daki en iyi vegan yemekleri geziyle birleştirerek Altın Üçgen’de yemek yemenizi sağlar – Hindistan’da ziyaret etmek için tüm rüya gibi yerler !
Tarihi Eski Delhi’yi çekçekle gezecek ve arka sokaklarda gizlenmiş restoranlardan nefis atıştırmalıkların tadına bakacaksınız.
Başka bir vurgu:
Sebzeli samosaları çiğnemek ve Delhi’nin Chandni Chowk semtinin efsanevi paratha gözlemesinin tadını çıkarmak.
Agra’da öğle yemeği vakti geldiğinde, asit saldırısı kurbanlarını destekleyen bir kafe ve sosyal kuruluş olan Sheroes Hangout’ta yemek yiyeceksiniz.
Rajastan’da, bölgenin en iyi miras otellerinden birinde kokulu köriler, yumuşak roti ekmeği ve taze salatalardan oluşan kraliyet ziyafetinin tadını çıkaracaksınız. Ve bu egzotik vegan yemekleri kendi mutfağınızda nasıl yeniden yaratacağınızı öğrenmek istiyorsanız, vegan yemek kurslarına katılabilir (ya da sadece bir vegan chai çayı ile rahatlayabilirsiniz).
2) Jamaika’da Etsiz Bir Karayip İnziva Yeri ile Rahatlayın ve Enerji Verin
Eat To Live Wellness ve Vejetaryen Yemek Turu ile Jamaika kaçamağınızda vücudunuza karşı nazik olun .
Ünlü şef ve tur hostesiniz Freda Gore , Jamaika West Moreland’in tropikal bir ortamında Camp Cabarita Lodge’da sürükleyici yemek ve sağlık deneyimleri sunuyor .
Freda, yerel meyve ve sebzelerin nerede yetiştirildiğini görmek için sizi kültürel kırsal turlara götürecek, ardından Rastafarian şeflerin yanında taze malzemeleri hazırlamak için uygulamalı yemek kursları sunacak.
İtal sebze güveci (İtalyan yemeği etsiz ve işlenmemiş), hindistancevizi ıspanaklı pilav, yeşil muz salatası, biber tencereli kavrulmuş ekmek meyvesi ve pislik köri jackfruit gibi lezzetli zulüm içermeyen yemekler yapacaksınız.
3) ABD’nin Kuzeybatı Pasifik Bölgesinde Sürdürülebilir Ada Mutfağı’nı keşfedin,
Nispeten bilinmeyen bir gastronomik cevheri keşfetmek için vejetaryen bir tatil için, Salish Sea Tour Co ile Washington eyaletindeki Orcas Adaları’nı ziyaret etmeyi düşünün .
Bu yeni şirket, adadaki yaşamın perde arkasını gösteren günlük yemek turları sunuyor.
Pazardan perşembeye 1pm’de gerçekleşen Taze, Fermente ve Uçan Yüksek öğleden sonra turları, Orcas’ı bilinçli bir mutfak destinasyonuna dönüştüren mutfak kültürünü araştırıyor.
Etsiz turda, daha önce turistlerin erişemeyeceği deneyimlere katılacaksınız, örneğin:
Buck Bay Shellfish’te okyanus sürdürülebilirliği ve istiridye kabuğu çıkarma hakkında bilgi edinme
Ev yapımı reçeller ve losyonlar üretmek için kullanılan meyve ve otları tatmak
Yerel restoranlara ürün sağlayan çiftlikleri ziyaret etmek
Turun vejetaryen versiyonu açıkça tanıtılmasa da, sahibi Cole Sisson, adadaki sürdürülebilir çiftlikleri öne çıkarmak için deneyiminizi kolayca karşılayabilir. Vejetaryen tur, adanın meyve bahçelerinden, samimi çiftlik stantlarından ve zanaatkar peynir üreticilerinden miras kalan meyvelere ve konservelere odaklanır.
4) Himalayalara Manevi Bir Gezi ile Hayatınızı Sıfırlayın
Soulscape , yaratıcı öğrenmeyi, kültürel daldırma ve tam esenliği teşvik eden anlamlı yolculuklar sunan İngiltere merkezli bir başlangıçtır.
Bu geziler, bir geziden çok, dönüştürücü bir deneyim, bakış açısında değişiklik ve düşünme fırsatı arayan insanlar için tasarlanmıştır.
Sağlığı geliştiren bütünsel bir tatil düzenlemenin bir parçası, yiyecek ve içecek konusunda düşünceli bir yaklaşımdır. Soulscape’in Himalayalar’daki büyüleyici bir köy olan Ule’ye yaptığı gezi, yerel mutfağı öne çıkaran tüm vejetaryen yemeklerini içeriyor.
Bu vejetaryen tatilde, Ule’den yerel bir aile ile İndus nehrine bakan bir uçurumun üzerindeki eko kulübelerde kalacaksınız. Aile, yerinde organik meyve ve sebze yetiştirmek için bir girişim yürütüyor. Bunları, Ladakhi yemeklerini sergileyen sağlıklı yemekleri bir araya getirmek için kullanıyorlar.
Ladakhi yemekleri genellikle oldukça basittir – Hindistan’ın diğer mutfaklarından farklı olarak – ve Tibet ve Kuzey Hindistan’dan biraz etkisi vardır. Tadını çıkaracağınız bazı vejetaryen yemekler arasında khambir (yerel ekmek), mok mok (köfte) ve tereyağlı çay ile servis edilen pakthuk ( yeşil sebzeler, frenk soğanı ve yerel kimyon ile düz kare erişte ) bulunur.
Aynı köyde küçük bir kafe işleten başka bir aile, geleneksel bir mutfakta yemek dersi veriyor. Bu vejetaryen kaçışında, ağırlıklı olarak yerel malzemeler ve tipik hazırlama teknikleri kullanılarak üç ila dört ev yapımı Ladakhi yemeğinin nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Dürüst olmak gerekirse, sadece uzayda olmak ve yerel yaşamı görmek çoğu zaman misafirler için göz açıcıdır
5) Las Vegas’ta Vegan Seyahat Eğlencesinin Keyfini Çıkarın
Las Vegas – nam-ı diğer Sin City – kötü kararlar ve pervasız terklerle tanınıyor olabilir, ancak Vegans, Baby sayesinde et yemeden çöküşün tadını çıkarabilirsiniz . Bu bilinçli web sitesi, vegan yemek, vegan giyim ve ürünler ve Las Vegas’taki ilgili haberler hakkında bilgi toplamaya adanmıştır.
Bebek’in kurucusu Diana Edelman, Las Vegas, Vegans’daki vegan restoranları için defalarca tavsiye istendikten sonra, bir vegan yemek turu başlatmaya karar verdi.
Etsiz gezi, beş Downtown Las Vegas restoranındaki durakları içerir. Bu, Downtown’ın en popüler noktalarından ikisi olan DonutBar ve VegeNation’dan bir tatlı işbirliği de dahil olmak üzere 12 lezzetli vegan yemeğini tadacağınız anlamına gelir .
Turun menüsü düzenli olarak değişir, ancak deneyebileceğiniz bir vegan yemeği örneği, Simply Pure’da vegan protein sosisi, tofu ricotta, vegan mozzarella, taze ıspanak, fesleğen ve güneşte kurutulmuş domates marinara içeren “Mama Mia lazanya”dır.
6) Barselona’daki Vejetaryen Tapa Noktalarını Ziyaret Edin
ForeverBarcelona Tours’un kurucusu Marta Laurent, neredeyse 10 yıldır vegan ve çiğ gıdalara ilgi duyan bir vejeteryan. Yaşam tarzını başkalarıyla paylaşmayı seviyor ve istek üzerine misafirler için özel bir vejetaryen gezi programı hazırlamaktan mutluluk duyuyor.
En popüler vejetaryen turu, İspanya’nın Barselona kentinde tapas atlamasını içeriyor . Vejetaryen konuklar, lezzetli patatas bravas (vegan “aioli” sarımsak soslu hafif baharatlı kızarmış patates), melas ve limon talaşlı patlıcan cipsleri ve kırmızı biber ve peynir kroketleri ile modern bir tapas mekanında başlayabilirler .
Daha sonra, aile tarafından işletilen geleneksel bir bara gidebilir ve çeşitli turşu, zeytin, marine edilmiş enginar ve kuşkonmazın yanı sıra keçi peyniri ile doldurulmuş bebek İtalyan kırmızı biberi ve patates, karamelize soğan ve yumurta içeren nefis bir İspanyol omleti sipariş edebilirsiniz. .
Yakınlarda, enginar şişleri ve peynirli “montadito” ısırıkları olan bir Bask pintxo barı (tapasa benzer) var.
Tur öğle yemeğinde yapılıyorsa, Marta, karışık mantarlarını – vegan olmayanlar için çırpılmış yumurta ile – veya kızarmış enginar cipslerini denemek için Boqueria Market’teki en sevdiği barda bitirmenizi tavsiye eder.
Öte yandan, bu Barselona yemek turu gece yapılıyorsa, sizi Padron yeşil biberinin ve Katalan escalivadasının tadına varmaya götürürdü. Bu vejetaryen yemek közlenmiş biber ve patlıcan içerir, bazen üzerine pişmiş keçi peyniri eklenir.
Ve zaman – ve mide alanı – izin verirse, tatlıya düşkün konuklar, kazanan “dünyanın en iyi çikolatalı keki 2005” ödülünü satan bir fırın ile vegan gelato seçeneklerine sahip şehirdeki en iyi dondurma arasında seçim yapabilir.
7) Reno Tahoe’nun Yaklaşan Mutfak Sahnesinin Vejetaryen Tarafını Keşfedin
Yaratıcı şeflerin yanı sıra yetenekli bira üreticileri ve damıtıcılar aniden Nevada’daki Reno Tahoe’nun Midtown Bölgesi’ne taşınıyor. Aslında, 2017’de üç mil yarıçapında 10 yeni restoran açıldı.
Çeşitli canlı müzik mekanları, sokak sanatı ve harika yiyecek ve içecek seçenekleriyle, yemek tutkunlarının sır ortaya çıkmadan önce gevşemeleri ve kendilerini şımartmaları için mükemmel bir yer.
En iyi Reno restoranlarından bazılarını keşfetmekle ilgileniyorsanız, Reno Food Walks tam da bunu yapma şansı sunuyor.
Her hafta birkaç yemek turu sunarak yemek, mekan ve şefler hakkında daha derin bir anlayış kazanırken yemek yemek için çeşitli restoranlarda duracaksınız.
Tüm Reno Food Walks turlarının her restoranda vejetaryen seçenekleri bulunurken, özel gruplar için vejetaryen güzergahları da özelleştiriyorlar.
Bu vejetaryen turdaki duraklar şunları içerebilir:
Lüks. Kimchi tacoları gibi organik, bitki bazlı yiyeceklerle ünlüdür.
Thali. Patlıcan sabji gibi cesur, baharatlı vejetaryen yemekler sunan bir Hint restoranı.
Büyük Tam Bahçeler. Bu vejetaryen restoran, “Wasabi Sebze Kasesi” gibi sağlıklı ve lezzetli yemekler sunmaktadır.
Gülen Gezegen Kafe. Burada, ev yapımı et ve glütensiz sebzeli biber gibi vegan yiyeceklere basit ve kapsayıcı bir yaklaşım sunuyorlar.
8) Nikaragua’da Bitki Bazlı Bütünsel Sağlık İnzivası ile Detoks
Gracious Living Oasis (GLO) , Kuzey Nikaragua’daki sakin Asseredores’te yarı özel, butik vegan bir sağlıklı yaşam merkezi ve inziva evidir.
Grace Van Berkum tarafından kurulan bu bilinçli yaşam odaklı tatiller, stresi azaltırken vücudu daha fazla enerji için sıfırlamak ve yeniden ayarlamak için tasarlanmıştır. Bu aynı zamanda sağlıklı yaşam eğitimi ve evde sağlıkta ilerlemenin devam etmesini sağlamak için bir “yaşam tarzı araç seti” sağlar.
GLO formülü, bitki bazlı bir menü, yemek pişirme dersleri, yemek planlaması ile beslenme danışmanlığı, yaşam koçluğu, ses terapisi, yoga ve meditasyon, Çin Tıbbı ve Ayurveda tedavileri ve lenfatik masajları içerir. Ayrıca, güneşli Nikaragua’dasınız, bu da doğal olarak daha fazla topraklanmayı kolaylaştırıyor.
Vegan tatil seçenekleri arayanlar, dahil edilen süper gıda ile aşılanmış zulüm içermeyen yemeklere bayılacaklar.
Menü, birden beşe kadar değişen seviyelere ayrılmıştır. Seviye Bir, pişmiş ve çiğ bitki bazlı yemeye daha fazla giriş sunarken, Seviye Beş, sıvı bir çorba, smoothie iksiri ve tonik menüsü sunar.
Hangi menüyü seçerseniz seçin, sindiriminizi iyileştirmek, hormonları yeniden dengelemek ve vücuttaki iltihabı azaltmak için adımlar atacaksınız.
