Koşer yiyen herkes, özellikle Brezilya Amazonları gibi uzak ve egzotik yerlere uluslararası geziler içeriyorsa, seyahat ederken uygulamayı sürdürmenin olası zorluklarının farkında olacaktır. Doğru bilgi ve biraz dikkatli hazırlıkla, Amazon nehir gezisinde koşer yemek kesin bir olasılıktır.
Evet Bu Koşer ve Amatör Gezgin gibi yerlerden kesinlikle tavsiye sıkıntısı yok. Bu, valizinizi bozulmayan bol miktarda koşer gıda ile paketlemekten restoranlarda, gemi yolculuklarında veya havayollarında özel yemekler sipariş etmeye ve hatta kendi satın aldığınız malzemeleri kullanarak kendi kendinize yemek pişirmek için mutfak olanaklarını kullanmaya kadar uzanır – Seyahat Eden Haham’ın Amazon’unda yaptığı gibi yağmur ormanı gezisi. Burada, Amazon tatilinizde koşer olmanızı sağlayacak favori kaynaklarımızın bir listesini ve en faydalı bilgileri bir araya getirdik.
Manaus Chabad, Brezilya
Manaus turlarında veya Brezilya Amazon nehir gezilerinde Koşer yemek isteyenler için bir numaralı tavsiyemiz Manaus’taki Chabad-Lubavitch. 7 yıldır bölgede yaşayan Teksaslı bir yerli olan Rabbi Arieh Raichman tarafından yönetilen Chabad of Manaus, Amazon bölgesindeki tek koşer yemek dağıtım hizmetini sağlıyor. Yerel Yahudi aileler ve turistler için kaliteli koşer yemekleri hazırlama konusunda uzmanlaşmıştır ve şehirdeki herhangi bir otele teslimat yapmaktadır.
Bu, Amazon gezilerinde koşer yemek isteyenler için harika bir hizmet ve şehirdeki koşer restoranlarının eksikliğini gidermek için uzun bir yol kat ediyor. Manaus’un 1.000 civarında çok küçük bir Yahudi nüfusu var (ki bunlardan daha da azı pratik yapıyor) ve Yahudi odaklı tedarik eksikliği kesinlikle onun zorluklarını doğuruyor. Ancak Raichmanlar bölgeye Yahudi ziyaretçilere hizmet etmeye kararlılar. Haham ve ailesi, Sao Paulo’dan ürün ithal etmenin yanı sıra, daha büyük bir Yahudi topluluğuna sahip olan ve Yahudi yasalarına göre etin kesilebildiği Belem’den Amazon nehrine yiyecek taşıyor. Ayrıca Manaus’ta yeni yiyecek kaplarını nehre daldırmak için Amazon’da düzenli tekne gezileri yapma ihtiyacını ortadan kaldıracak bir mikvah kurmak için kampanya yürütüyorlar.
Rabbi Arieh Raichman, Glatt koşer et ve tavuk, taze balık, Chalav Yisrael süt ürünleri, Pat İsrail ekmeği ve ailesinin sıfırdan yaptığı diğer fırınlanmış ürünler dahil olmak üzere çeşitli kaliteli koşer yiyecekleri sunmaktan gurur duyar. Bekleyebileceğiniz yemek çeşitlerinin tadına bakmak için menülerine ve sipariş formuna buradan göz atın. Hazırlayıp teslim edebileceğiniz yemek örnekleri arasında kızarmış tavuk veya balık çeşitleri, ızgara sebzeler, patates, kabak, pilav, makarna, lazanya, fasulye, salatalar ve soslar sayılabilir. Başka bir deyişle, Brezilya Amazon maceranız boyunca sizi besleyecek ve iyi beslenecek çok şey var.
Eğer sorarsanız, yemeklerinizi önceden sipariş edip Amazon gezi teknenize teslim ettirmeniz pekâlâ mümkün olabilir. O zaman tek yapmanız gereken, yemek zamanlarının stresini ve zorluğunu hafifletmek için uzun bir yol kat edecek olan ısınmalarını sağlamak.
Chabad aynı zamanda Manaus’ta koşer eti, peynir, şarap ve süt gibi ürünlerin satıldığı bir Koşer marketi işletmektedir. Burası, Brezilya’dayken atıştırmalıklar için isteyebileceğiniz her türlü temel malzemeyi stoklamak veya kendi kendinize yemek hazırlamak için harika bir yer.
Manaus’ta meyve tezgahı
Brezilya’da Koşer Yeme İpuçları
Brezilya, Güney Amerika’daki en büyük ikinci Yahudi nüfusuna sahip olmasına rağmen, bu büyük ölçüde büyük şehirlerle ve özellikle Rio de Janeiro ve Sao Paulo ile sınırlıdır. Bu nedenle, yemek için yeterli miktarda uygun yiyeceğin izini sürmek bazen zor olabilir. Örneğin, ülkedeki çoğu koşer ürünü genellikle koşer sembolü taşımamaktadır. Ancak, Brezilya’da koşer olanı yansıtmak için sürekli güncellenen bu Koşer Gıda Kaynağı gibi uygun yiyecekleri belirlemenize yardımcı olacak yararlı kaynaklar var.
Chabad of Manaus gibi hizmetlerden yararlanmanın yanı sıra, her öğün için yiyecek bulmaya veya sipariş etmeye bağımlı olmamanız için bozulmayan koşer gıda maddelerini paketlemeyi düşünebilirsiniz. İyi seyahat eden çok yönlü koşer gıda örnekleri, basit bir Google aramasıyla bulunabilir ve ton balığı konserveleri, fıstık ezmesi, tortilla sarmaları, krakerler ve kutu çorbalar gibi öğeleri içerir. Ayrıca, iyi seyahat eden ve mikrodalgada kolayca ısıtılabilen koşer hazır yemek üretiminde uzmanlaşmış birkaç saygın marka da var.
Amazon Nehri’nin Koşer Balığı
Dikkate alınması gereken ve Amazon’a giden birçok Yahudi gezgin arasında popüler bir soru gibi görünen bir diğer nokta, çeşitli tatlı su balıklarının uygunluğu ile ilgilidir. Amazon’dan elde edilen balıklar, kesinlikle örneklemeye değer birçok lezzetli Amazon spesiyalitesi oluşturmak için kullanılıyor ve şükürler olsun ki Chabad Manaus, yardımcı olmak için çok faydalı bir koşer balık listesi oluşturdu.
Türleri belirlemeye ek olarak, sipariş ettiğiniz balığın nasıl hazırlandığını da düşünmek isteyebilirsiniz. Örneğin, karides veya ahtapot gibi deniz ürünleri için de kullanılan bir bıçak kullanarak kesmek, kaşrutu gözlemleyen bazı kişiler için endişe verici olabilir. Son olarak, Amazon geziniz sırasında balığa çıkma şansınız varsa, bu diyetinizi tamamlamanıza yardımcı olmak için harika bir yol olabilir. Brezilya’da bir amazon turu rezervasyonu için yardım için lütfen bizimle iletişime geçin.
