Michelin yıldızlı bir restorana ve İskoç kıyısındaki uzak bir ortama sahip olan Portpatrick’teki Knockinaam Lodge, her şeyden şık bir şekilde uzaklaşmak isteyenler için bir cıvata deliği.
“Vay”. Knockinaam Lodge hakkındaki ilk izlenimlerimizi özetlemek için tek bir kelime yeterliydi. Jon mu yoksa ben mi söyledim bilmiyorum. Önemli değildi, ikimiz de düşünüyorduk.
Otel, Londra’dan uzun bir yolculuğun sonunda hoş bir manzaraydı. Otoyoldan kilometrelerce önce ayrılmıştık ve son birkaç saatimiz önce B-yollarında, sonra otele yaklaştığımızda kırsal şeritlerde geçmişti. Sonra, işte oradaydı.
İskoçya’nın batı kıyısındaki Dumfries ve Galloway’deki Knockinaam Lodge oteline hoş geldiniz.
Daha fazla Birleşik Krallık seyahat ilhamı mı arıyorsunuz? bunu da beğenebilirsin
Knockinaam Lodge Otel
İskoç sahilinde güzel bir arazide yer alan ve kendi özel plajına sahip olan Knockinaam Lodge, muhteşem bir konumdadır.
Uzaklığı, Knockinaam’ın cazibesinin bir parçası olan bir huzur ve yalnızlık sağlar. Dumfries ve Galloway’deki tek lüks butik otel ve İskoç batı kıyısındaki birkaç lüks otelden biri.
Knockinaam Lodge’un Tarihi
Lodge’un kendisi, İngiliz seçkinlerinin yüzyıllardır uğrak yeri olan türden bir kır evi, etkileyici olmaksızın görkemlidir.
Knockinaam Lodge geçmişi çok ilginç. 1869 yılında bir av köşkü olarak inşa edilmiş ve o zamandan beri ziyaretçileri kendine çekmiştir.
Sir Winston Churchill ve General Eisenhower, İkinci Dünya Savaşı sırasında D-Day planlarını formüle etmek için burada gizli bir toplantı yaptılar. Knockinaam Lodge otelinin, John Buchan’ın klasik macera gerilim filmi The Thirty-Nine Steps’teki Richard Hannay’in saklandığı yer için de ilham kaynağı olduğu söyleniyor.
Knockinaam Lodge İnceleme
Tarih boldur, ancak check-in yaparken ve odamıza yönlendirilirken ikimiz de şimdiki zamanla daha fazla ilgilendik.
Peluş halılar ve zarif duvar kağıtları, otel genelinde yankılanan abartısız lüks atmosferine katkıda bulunur.
Otel genelinde sadece 10 oda ile, her konuğun güler yüzlü personelden bolca ilgi gördüğünü söylemek güvenli. Knockinaam Lodge, konukların İskoçya’daki en iyi yemeklerin tadını çıkarabilecekleri Michelin yıldızlı restoranın yanı sıra panelli bir barı ve misafir odası ile büyük bir aile malikanesini andırıyor.
Knockinaam Lodge Restoranı
Knockinaam Lodge restoranında yerel malzemeler gösterinin yıldızıdır. Her yemek ustaca pişirilir ve şef Tony Pierce yönetiminde ustaca sunulur. Rezene turşusu ve kişniş ve pembe greyfurt emülsiyonu ile ızgara yerli somon filetosu gibi yemekler, mutfağın hünerlerini sergiliyor.
Menü sık sık değişiyor, ancak kaldığımız süre boyunca, sarımsaklı pancar ve yer mantarı ve port azaltma ile yavaş kavrulmuş Angus sığır filetosu ve çift vanilyalı fasulyeli dondurma ile son derece lezzetli erik sufle gibi spesiyalitelerin tadını çıkardık.
Pierce, geleneksel İskoç yemeklerini uluslararası unsurlarla harmanlamaya odaklanır. Knockinaam Lodge restoran, malzemelerinin büyük bir bölümünü yerel olarak tedarik etmekten ve her yemek için yalnızca en iyi malzemeleri kullanmaktan gurur duymaktadır.
Gösterinin yıldızı sadece akşam yemeği değil.
Knockinaam Lodge Restaurant’ın kahvaltı menüsü, güne doyurucu bir başlangıç için geleneksel İskoç kahvaltısında ızgara tütsülenmiş tütsülenmiş tütsülenmiş balık gibi çeşitli geleneksel İskoç yemeklerini kapsar.
Bir nefes taze hava
Kahvaltıdan sonra neden çevredeki kırsal alanda yerel bir yürüyüşe çıkmıyorsunuz? Lodge güzel olsa da, konumu neredeyse binanın kendisi kadar çekici.
Otelin sahil konumu, onu Dumfries ve Galloway kıyılarında uzun yürüyüşler için ideal bir yer haline getirmektedir. Kıyı şeridi, fundalık, karaçalı ve yabani elma ve mürdüm ağaçları ile noktalı, engebeli ve engebelidir. Y
Portpatrick’e altı mil yürüyebilir ve iç patikalardan geri dönebilirsiniz. Ya da sahil yolundan tekrar geri gelebilir ve açık bir günde İrlanda denizinin ve İrlanda’nın muhteşem manzarasının tadını çıkarabilirsiniz.
Günlük hayatın taleplerinden uzaklaştığınızda zaman farklı bir boyut kazanır, Knockinaam’da salondaki şöminenin önünde kitap okuyarak ve diğer konuklarla sohbet ederek saatler geçirdik.
Personel, zorba olmadan özenli ve bölgede farklı yürüyüşler ve aktiviteler önermekten her zaman mutluydu. Kütüphane, bir veya iki yemek sonrası dram için mükemmel olan geniş bir viski koleksiyonuna sahiptir.
İskoçya’nın güneybatısındaki Dumfries ve Galloway, İskoçya’nın daha az keşfedilen ilçelerinden biridir, ancak etrafa bakmak için zaman ayıranlar için görülecek çok şey var.
İskoçya’nın en güneyindeki viski fabrikası Bladnoch’tan uzak golf sahalarına kadar – Knockinaam Lodge, dışarı çıkmak isteyenler için harika bir üstür.
Uzun bir hafta sonu için yer ayırtmıştık. Bu yeterli değildi. Ayrılma zamanı geldiğinde, bavullarımızı toplayıp Londra’ya dönmek konusunda isteksizdik. Bir pozitif mi? Yaz aylarında geri döneceğiz.
Knockinaam Lodge’da fiyatları, yorumları ve müsaitlik durumunu kontrol edin
