Gerçek bir Fransız gibi yemek yiyerek yeni yerel arkadaşlarınızı etkilemek ister misiniz? O zaman bu yedi benzersiz Fransız yeme alışkanlığı hakkında bilgi sahibi olduğunuzdan emin olun.
Hiçbir şey sizi yeni bir ülkeye yerel gibi yemek yemekten daha entegre hissettiremez. Ve Fransa’ya taşınıyorsanız, bunu başarmak için bilmeniz gereken birkaç benzersiz Fransız yeme alışkanlığı vardır. Ne de olsa ülke, dünyanın en sofistike ve saygı duyulan mutfaklarından birine sahip; bu nedenle, kendi yemek kuralları ve görgü kuralları ile gelmesi çok doğaldır. Bu nedenle, akşam yemeği konuklarınızı göz kamaştırıcı bir izlenimle bırakmak istiyorsanız, işte size yardımcı olacak yedi basit kural.
MerhabaFresh
Kendi mutfağınızda bazı klasik Fransız yemekleri yaratmak ister misiniz? HelloFresh, Fransa’dan ve dünyanın dört bir yanından yenilikçi tarifleri doğrudan kapınıza kadar getiren lider bir yemek seti sağlayıcısıdır. Bir dizi tarif arasından seçim yapın ve HelloFresh’in siz ve aileniz için yemek zamanını dönüştürmesine izin verin.
Yemek takımınızı sipariş edin1. Yaptığınız her şeyi unutun düşünmek Fransız yeme alışkanlıklarını biliyorsunuz
Bazı acı gerçeklerle başlayalım. Fransız yeme alışkanlıkları dünyasına girişinizin bir parçası olarak atmanız gereken en önemli ilk adım, klişeleri terk etmektir. Bu doğru, ister inanın ister inanmayın, her Fransız gününü havyarı ve Dom Pérignon’u yenerek geçirmez; tüm bu süre boyunca çizgili giyinmiş ve bere. Ülkenin kaz ciğeri ve kurbağa bacağı gibi uçarı lezzetlere ev sahipliği yaptığı doğru olsa da, bırakın her gün, herkes bunlarla dalga geçmekten hoşlanmaz. Bununla birlikte, şarap, peynir ve baget gibi daha az abartılı yiyecek ve içecek söz konusu olduğunda, klişeler oldukça doğrudur.
Gerçekten de, Fransa’da çoğu kahvaltı, öğle yemeği ve yemek masasında baget bulacaksınız; restoran sepetlerinden bahsetmiyorum bile. Hatta Fransızlar bagetlerine o kadar düşkünler ki, onlar için bir değil üç farklı isim var! Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, onlar da içiyor çok fazla toplam alkol tüketiminin yarısından fazlasını oluşturan şarap. Fransızlar ayrıca kişi başına dünyanın herhangi bir yerinden daha fazla peynir tüketiyor; her insan her yıl yaklaşık 30 kilo yiyor. Bununla birlikte, denemek için böylesine görkemli bir seçimle; temel brie ve camembert’ten meyveli Compté veya Brocciu’ya kadar, onları gerçekten kim suçlayabilir?
2. Akşam yemeğini biraz geç yemeyi bekleyin
Almanya ve Hollanda gibi insanların erken akşam yemeğini saat 18:00 civarında yeme eğiliminde olduğu bazı Avrupa ülkelerinin aksine, Fransızlar akşam yemeğini yemek için geç saatlere kadar beklemeyi tercih ediyor. Aslında, genellikle yemek masasına saat 20:00’ye kadar veya daha sonra oturmazlar. Küçük çocuklu aileler akşam yemeğini saat 21:00 gibi geç bir saatte yemeye bile başlayabilirler. Nereden geldiğinize bağlı olarak, yeni Fransız yaşam tarzınıza uyum söz konusu olduğunda buna alışmak biraz zaman alabilir.
Bu, bu tipik Fransız yeme alışkanlığına uyum sağlamak için vücut saatinizi biraz değiştirmeyi içerebilir. Ancak jet lag ile zaten mücadele etmeye çalışıyorsanız, eski yemek zamanlarınıza bağlı kalmaktansa doğrudan Fransız ritmine atlamak – tabiri caizse – her zaman daha iyidir. Sonuçta, bu, ayarlamayı midenizde çok daha kolay hale getirmeye yardımcı olacaktır. Ama hey, unutma, her zaman daha kötü olabilir. İspanya’da yaşıyor olabilirsiniz ve homurdanan karnınızı doyurmak için saat 22:00’yi geçmesini beklemek zorunda kalabilirsiniz!
3. Her gece lüks restoranlarda yemek yemeyi beklemeyin
Popüler inanışın aksine, tüm Fransızlar haftanın her gecesi şık restoranlarda yemek yerken bulunmaz. Aslında genel olarak konuşursak, düzenli olarak dışarıda yemek yemektense evde yemek yapmayı tercih etme eğilimindedirler. Ayrıca restoranlarda rezervasyonlar genellikle sadece özel günler için yapılmaktadır. Ve kendi mutfaklarında hazırlamak için ağız sulandıran bu kadar çok Fransız tarifi varken nedenini anlamak zor değil.
Bununla birlikte, kendinizi Lyon’da bulursanız, o zaman bu başka bir hikaye. Ne de olsa, tüm seçkinleri kaçırmak bir suç olurdu. gurme mutfak dünyanın gastronomi başkentinde sunuluyor. Yemek yapmak, Fransız halkının DNA’sının bir parçasıdır ve ülkenin buğulama gibi harika teknikler icat ettiği göz önüne alındığında, bu anlaşılabilir bir durumdur. alevlenmeve kaçak avlanma. Öyleyse neden Fransız yemek kitabından bir yaprak alıp evde birinci sınıf yemekler hazırlamıyorsunuz? Asla bilemezsin, bir sonraki Raymond Blanc olabilirsin!
Fransızların yemek konusunda çıldırdıkları evrensel olarak kabul edilen bir gerçektir. Bu nedenle, en yakınınızdaki Fransız süpermarkette veya bakkalda ya da yerel Auchan’da alışveriş söz konusu olduğunda, görkemli zevklerle dolu bir dünyaya girmeye hazır olun. Fransız süpermarketleri tüm şekil ve boyutlarda gelir. Ayrıca, denemek, satın almak ve aşık olmak için çok çeşitli harika yiyecek ve içecek satıyorlar. Sonuçta, ona bir şey demiyorlar. hipermarché hiçbir şey için.
Bu şekilde ifade edersek, Fransa’da yaşadığınızda, süpermarket alışverişi bir daha asla angarya olmayacak. Ancak koridorlarda kolaylıkla ve zevkle gezinmek için bazı temel Fransızca terim ve deyimleri öğrenmekte fayda var. Neyse ki, başlamanıza yardımcı olacak French for Dummies ve Talk in French gibi pek çok çevrimiçi kaynak var. Tabii ki, her zaman bir adım öteye gidebilir ve bazı Fransızca kurslarına kayıt olabilirsiniz. Baskı yok.
5. Asla hareket halindeyken yemek yemeyin
Fransa’da dolaşırken iyi bir izlenim bırakmak istiyorsanız, o zaman ağzınızda yarım baget ile sokakta yürümek kesinlikle doğru bir yol değildir. Bunun nedeni, Fransız halkının Asla transit yemek. Bu nedenle, halka açık yerlerde dolaşırken herhangi bir şeyi çiğnemek hoş karşılanmaz. Bu toplu taşıma için de geçerli. Gerçekten de, sabah kruvasanınızla alay ederken metro çalışmak neredeyse kesinlikle bazı küçümseyici bakışları çekecektir.
Fransızlar, yemek yemek için bir masaya oturmanın ve görgü kurallarına uygun davranmanın önemli olduğunu düşünürler. Bu nedenle, yemeğinizi – ve davranışlarınızı – saklamanız çok daha iyi. masa. Ama yap Olumsuz Époisses de Bourgogne’u Paris metrosunda taşıyın, çünkü bu kokmuş peynir resmen yasaklanmıştır. Diğer garip Fransız yasalarına bir göz atın.
6. Öğün aralarında atıştırmayı bırakın
Gün boyunca otlatmayı seviyorsanız, Fransa’ya taşındığınızda biraz şok yaşayabilirsiniz. Ne de olsa, Fransızlar neredeyse atıştırmamakla ünlüdür, bu belki de bu kadar ince kalmayı nasıl başardıklarını açıklıyor. Dünyanın en zengin hamur işlerinden, tatlılarından ve şaraplarından bazılarını yarattıkları göz önüne alındığında, bu biraz ironik görünebilir! Ancak, Fransız yeme alışkanlıklarını gerçekten benimsemek ve belinizi kontrol altında tutmak istiyorsanız, o zaman atıştırmalıkları atmanın zamanı geldi. Üzgünüm.
Ama merak etmeyin, bütün öğleden sonra açlıktan ölmeyeceksiniz. Bunun nedeni, öğle yemeğinin Fransa’da günün en büyük ve en doyurucu yemeği olarak bilinmesidir. Öğle yemeğinin hızlı bir sandviç veya salata kapmayı içerdiği bazı ülkelerden farklı olarak, Fransa’da bu daha önemli ve daha yavaş bir olaydır. Bu genellikle salata, ekmek, ana yemek ve tatlıdan oluşur. Akşam yemeğini bazı Avrupalı komşularından çok daha geç yeme eğiliminde olmalarının nedeni de budur. Bu nedenle, gerçekten bir yerel gibi yemek yemeyi düşünüyorsanız, bazılarını şımartmayı dört gözle bekleyebilirsiniz. Cidden doyurucu öğle yemekleri.
7. Daha küçük porsiyonlar için hazırlıklı olun
Tamam, bu yüzden bunu sona bırakmamızın bir nedeni var. Ne de olsa kimse porsiyonlarını küçültmesi gerektiğinin söylenmesinden hoşlanmaz; özellikle hızlı atıştırmaları söylendiğinde. Ancak doğruyu söylemek gerekirse porsiyon kontrolü, Fransız yeme alışkanlıklarının hızla gözlemleyeceğiniz en büyük yönlerinden biridir. İster evde ister bir restoranda yemek yiyor olsunlar, Fransızlar genellikle dağlar kadar yiyecek yerine daha küçük porsiyonları tercih edeceklerdir.
Ama tepelere koşmaya karar vermeden önce; veya ‘süper boyutlu’ yaşam tarzını yaşamak için Amerika’ya uçun, sizin için buna olumlu bir bakış atmamıza izin verin. Çünkü daha küçük porsiyonlar yemenin bir avantajı var. Bu, aslında düzenli olarak eğlendiğiniz anlamına gelir. Tümü formda kalırken ekmek ve makarna gibi karbonhidratla dolu lezzetli yiyecekler. Henüz ikna oldunuz mu? Pekala, belki bu ağız sulandıran Fransız ev tarifleri onu etkiler. Afiyet olsun!
