Lizbon’daki en iyi restoranları mı arıyorsunuz? Lüks mekanlardan yerel lokantalara kadar, kaçırılmaması gereken yemek yiyebileceğiniz yerler bunlar.
Lizbon her zaman bir yemek şehri, klasik Portekiz mutfağının uzun süredir tedarikçisi olmuştur. Bu doğru olsa da – Lizbon’un restoran sahnesi uzun yıllardır öncelikle eski tarz işletmelerle doluyken, son yıllarda geleneksel lezzetleri ve yenilikçi teknikleri birleştiren yeni nesil çığır açan yeni şefler ortaya çıktı.
Hemen hemen her Lizbon mahallesinde harika yemek seçenekleri bulunur, ancak nereye gideceğinizi bilmek zor olabilir.
Lizbon’daki en iyi restoranları keşfetme zamanı.
Lizbon’daki En İyi Restoranlar
Sala De Corte
Sala de Corte, oradaki tüm et sevenler için bir tanesidir. Ünlü şef Luís Gaspar’ın yarattığı bir eser, Lizbon’da enfes bir biftek hazırlamak söz konusu olduğunda yenilmez.
Uzun bir aradan sonra yeniden açılan bu ikonik et lokantasında yerinizi ayırtmanın şimdi tam zamanı.
Son derece popüler Cais do Sodré semtinde yer alan Sala De Corte’nin rafine estetiği mükemmel bir şekilde uyuyor. Güzel mermer tezgahlar ve klasik ortam aydınlatması sağlayan bakır lambalar ile mekan artık 100’den fazla masaya sahip.
Yine de en iyi bölüm, yiyeceklerin eller aşağı olmasıdır. Her devasa biftek 30 günden fazla yaşlandırılır ve daha sonra nemi kapatmak için kömürle pişirilir. Özellikle cennet Chuletón’u tavsiye ederim.
Cervejaria Ramiro
Cervajaria Ramiro’yu sevdiğim bir sır değil – o kadar ki, onun hakkında bütün bir inceleme yazdım.
Bu sıradan üç katlı restoran ve bira salonu için görünüm aldatıcı olabilir.
Yemek pişiren şeflerin ve deniz mahsullerinin kabuklarını çatlattığı kakofoni, şehrin sunduğu en iyi yemek tesisinde olduğunuzu hissettirecek etli ve çökmekte olan yemekleri yalanlıyor.
Üç katlı ve büyük ortak masalarda bile, burası hem turistler hem de yerliler tarafından sevildiği için muhtemelen sırada beklemeniz gerekecek.
Anthony Bourdain, Ramiro’nun Lizbon’daki favorilerinden biri olduğunu iddia etti – biz kimiz de aynı fikirde değiliz?
Cervejaria Trindade
Tarihi Carmo Manastırı’na sadece üç dakikalık yürüme mesafesindeki Cervejaria Trindade, başlı başına bir tarih parçasıdır.
Bu klasik restoran, manastır için 13. yüzyılda refrakter olarak yer alır ve 1836’da bir bira salonuna dönüştürülmüştür. Şu anda şehrin en popüler deniz ürünleri restoranlarından biridir.
Yemek klasik ve lezzetlidir ve tonozlu tavanı kaplayan Lizbon’un ünlü azulejo çinileriyle dekor daha da lezzetlidir.
Cervejaria Trindade, özellikle lezzetli maymunbalığı, istiridye ve morina balığının yanı sıra tatlı için lezzetli börek ile nesiller boyu Portekiz’in klasik bir lezzetini sunuyor.
Taberna – Bairro do Aville
Taberna, efsanevi José Avillez’in vizyonu olan Michelin Rehberi tarafından önerilen bir yemek salonu olan Bairro do Avillez’deki dört inanılmaz kuruluştan biridir.
Mekanda deniz ürünleri, pizza ve bar var ama özellikle Taberna’daki lezzetli tapasları tavsiye ederim. Günün her saati için mükemmel bir mekan, öğle yemeği veya atıştırmalık için yeterince rahat, kaliteli bir akşam yemeği için yeterince iyi.
Tapasları klasik ve güzel bir şekilde sunuluyor, ancak gösterinin asıl yıldızı Manteigaria Silva’nın güzel ve hoşgörülü şarküteri panoları.
Bu özenle hazırlanmış panolar, Portekiz usulü işlenmiş et ve peynir çeşitlerini sergiliyor ve lezzetli oldukları kadar Instagram’da da kullanılabilirler.
Belcanto
Daha rahat Taberna’nın tadını çıkardıktan sonra, özel bir fırsat için Belcanto’yu deneyin.
José Avillez, şu anda iki Michelin yıldızına sahip olan bu kuruluşla dehasını yeni bir düzeye taşıdı.
Büyüleyici Chiado semtinin en önemli parçalarından biri olan Belcanto, dünyanın en beğenilen restoranlarından biridir.
Lizbon’da en çok rağbet gören rezervasyon olarak Belcanto’da masa bulmak için biraz beklemeniz gerekebilir ama beklemeye değecektir.
Şef yemek pişirmekten daha fazlasını yapar. Yeniden keşfedilen Portekiz klasikleri alakart ve iki yenilikçi tadım menüsü ile sizi Lizbon’da bir mutfak yolculuğuna çıkarıyor.
Cafe Janis
Lizbon’da güneşli bir günde, Café Janis’teki muhteşem yemyeşil terastan daha iyi bir yer yoktur.
Şık Chiado semtinde sudan sadece birkaç adım ötede, tüm gün açık olan bu tropikal kafe, hem en popüler yerliler hem de turistlerle dolu.
Kapsamlı bir vegan ve vejetaryen bölümü ile yerel kaynaklı bir Akdeniz menüsü sunarlar.
Café Janis, ölmek üzere olan avokado tostu ve klasik mimozaları ile ideal bir brunch noktasıdır. Ayrıca yıldız kahvesi, chai ve taze sıkılmış meyve suyu var.
Kasabada geçen bir gecenin ardından, güneşli terasta oturmak ve çikolatalı gofretleri ya da gevrek hellim kızartmasını yemek sizi hemen canlandıracak.
Tabernáculo, Hernâni Miguel
Eski tarz bir tapas barı ve yerel bir bar olan Tabernáculo by Hernâni Miguel, şehri keşfederek geçen uzun bir günün ardından arkadaşlarınızla geceye başlamak veya dinlenmek için mükemmel bir mekandır.
Bu nokta, popüler Chiado ve hızlı tempolu Cais do Sodre mahalleleri arasındaki sınırdaki yerliler için bir yerdir, ancak herkes kabul edilir.
Geniş barında çok çeşitli el yapımı bira, doğal şarap ve yaratıcı kokteyller ile tüm alkolleri klasik tapaslarıyla eşleştirin.
Barda hemen hemen her gece klasik Portekizli sanatçılar ve yerel grupların bir karışımı ile canlı müzik olduğu için, bir geceye başlamak için mükemmel bir yerdir.
Boa Bao
Çeşitlilik için kaliteden ödün verebildikleri için bazen Asya füzyon restoranlarından şüpheleniyoruz, ancak Boa Bao tüm kıtadan lezzetli ve otantik yemekler sunmayı başarıyor.
Kaçınılmaz olarak burada bir masa beklemeniz gerekecek, ancak sonunda şık alana adım atıp yemeğin içine girdikten sonra buna değdiğini anlayacaksınız.
Boa Bao, Malezya ve Tayland körilerinden Laos’tan baharatlı çorbalara ve tabii ki ikonik Tayvanlı buğulanmış bao çöreklerine kadar sizi Asya’da bir yolculuğa çıkaran yemeklere sahiptir.
Taze soğan, salatalık ve kuru üzüm sosuyla doldurulmuş Pekin ördeği topuzunu tavsiye ederim.
BouBou’nun
Hiçbir şey zarif ama uygun fiyatlı bir akşam yemeği mekanı olarak hafif ve havadar BouBou’nun yerini tutamaz.
Alan, hafif ahşap masalar ve yüzlerce bitki ile beyaza boyanmış, bu da onu rahat ve sofistike hale getiriyor.
Estetik ve lezzetli yemeklerin birleşimi, onu şık Principe Real semtinde uzun bir alışveriş gününden sonra ideal bir durak haline getiriyor.
Efsanevi Alain Ducasse’nin himayesindeki şef Louise Bourrat, tamamı kadınlardan oluşan bir mutfağı işletiyor. Aynı zamanda, kardeşi Alexis kusursuz ve verimli bir konukseverlikle evin ön cephesiyle ilgileniyor.
Menü, dünya çapında deniz ürünleri ve sebze odaklı Portekiz yemekleri sunmak için en taze malzemeleri kullanır.
Chapitô à Mesa
Lizbon tartışmasız Avrupa’nın en güzel şehirlerinden biridir ve rengarenk çatıların ve akuamarin denizinin tadını bir çatı restoranından çıkarmaktan daha iyi bir yol yoktur.
São Jorge Kalesi’nin hemen yanında yer alan Chapitô, tümü rakipsiz şehir manzarasına sahip yemek odası, bar ve muhteşem terasa sahiptir.
Rakipsiz klasik Portekiz yemekleri sunan Chapitô, daha da iyi bir manzaraya sahip lezzetli yemekler için buraya akın eden turistler ve yerliler için sıcak bir mekandır.
Şehrin gün batımını izlerken taze deniz ürünlerinin tadını çıkarabilmeniz için akşamın erken saatlerinde rezervasyon yaptırmayı denemenizi tavsiye ederim.
Cantino do Aziz
Mozambik yemekleri, Lizbon’un restoran çevresine yaptığınız gezilerde ilk bulmayı umduğunuz şey olmayabilir, ancak bunu yaptığınızda çok memnun kalacaksınız.
Cantino do Aziz, yerel halk arasında inanılmaz derecede popüler olan ve turistler tarafından neredeyse keşfedilmemiş olan gizli bir yerdir – mükemmel bir kombinasyon.
Ateşli Afro-Portekiz yemeklerinin harika bir karışımı olan menü, sadece lezzetle dolup taşıyor.
Hindistan cevizi suyunda zengin yengeç kaselerini tercih edin, füme balık ve pirinçle ziyafet çekin. Ne kadar çok olursanız o kadar iyi – bol sipariş verin ve paylaşmayı tercih edin.
Pangzi Massa 胖子面馆
Pangzi Massa 胖子面馆, inanılmaz kalite ve lezzet karşısında şok olacağınız kadar uygun fiyatlı yiyeceklerle nihai gizli mücevherdir. İkonik sarı Tramvay 28 durağından yolun hemen yukarısındaki bu nokta, Alfama’nın canlılığı ile çevrili olduğundan genellikle gözden kaçabilir.
Ancak, gözlerinizi rengarenk çevrenizden ayırabilirseniz, gerçekten otantik Çin mutfağına sahip sade bir oda bulacaksınız.
Keşfetmekle geçen canlandırıcı bir günün ardından sessiz ve huzurlu bir atmosfere can atıyorsanız, geniş bir menü ve son derece iyi personel için bu mütevazı mekana uğrayın.
Tüm yemekleri harika, ancak asıl öne çıkanlar mükemmel pişmiş maymunbalığı, erişte çorbaları ve dim sum.
Café de Sao Bento
Ulusal Parlamento yakınında bulunan bu eski tarz klasik, Lizbon’un efsanevi tepelerinde geçen bir günün ardından doyurucu bir akşam yemeği için idealdir.
Café de São Bento, en kaliteli, sade etlerle dolu sıkı bir menü ile klasik bir et lokantasının tanımıdır.
Bu kuruluşa adım atmak, büyük kırmızı koltuk kabinleri ve çökmüş ve zarif hissettiren koyu renkli ahşap mobilyalarla sizi zamanda geriye götürecektir. Mekanın klasik estetiği, yemeğin eskitme karakteriyle mükemmel bir şekilde eşleşir. Kendinizi 1950’lerde kasabalı gibi hissederken, klasik bifteği özel soslarla o kadar makul bir fiyata yiyeceksiniz ki, çalıyormuş gibi hissedeceksiniz.
Bağımsız Bağımsız
Comida Independente tipik restoranınız değil ve bunun için daha iyi.
Kurucu Rita Santos, yüksek stresli teknik yöneticilik görevinden ayrılarak, mağazanın “küçük üreticilerin harika ürünleri” sloganına uyan zanaatkar ürünlere adanmış bu restoran ve şarküteriyi açtı.
Kuruluş, Rita’nın araştırması sırasında tanıştığı ülkenin dört bir yanındaki küçük zanaatkarlardan el yapımı yiyecekler sunuyor.
Nefis bir çeşitlilikte hazırlanmış yemeklerin ve özel malzemelerin yanı sıra, el yapımı bira ve doğal şarap ile birlikte taze sandviçler ve kurutulmuş etler sunarlar.
Uygun fiyatlı ve lezzetli bir öğle yemeği için uğrayın ve ardından akşam yemeği için pazardan bazı benzersiz ürünler alın.
Valensiya
Çeşitli ve heyecan verici Campolide semtinde, A Valenciana, yüzyılı aşkın bir süredir yerel halk arasında bilinen gizli bir mücevher olmuştur.
Klasik yemek odasına adım attığınızda, 1914’te başladığından bu yana pek bir şeyin değişmediğini hissedeceksiniz ve fiyatlar o kadar uygun ki, zamanda geri adım attığınızı düşüneceksiniz.
Bir Valenciana en çok gerçek dışı kömürde ızgara etleriyle tanınır, o kadar nemli ve lezzetli ki bir şekilde tüm büyük porsiyonunuzu yemeyi başaracaksınız.
Barbekü Piri-Piri tavuğu en popüler yemeğidir ve iyi bir nedeni vardır ve şahsen ya da paket olarak tüketilebilir.
Yemek Tapınağı
Lizbon’da vegan veya vejeteryan bir seçenek arıyorsanız, bu gizli mücevherden başkasına bakmayın.
Kanadalı-Çinli şef Alice Ming tarafından başlatılan The Food Temple, samimi ve unutulmaz bir yemek deneyimi için Asya ve Portekiz lezzetlerini birleştiren tamamen bitki bazlı bir restorandır.
Yerel olarak yetiştirilen ürünlerden oluşan sürekli değişen bir menü ile burada her zaman yeni ve heyecan verici bir şeyler bulacaksınız.
Portekiz mutfağı etoburlar için bir cennettir ve klasik Portekiz yemeklerini veganlıkla ilişkilendirmeyebilirsiniz. Yine de, soda ve biraları paylaşmak ve hazırlamak için tasarlanmış tabaklarla, Lisboeta yemeklerinin ne olduğu konusundaki fikrinizi genişleteceksiniz.
Lizbon’un En İyi Restoranları: Harita
